Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

5 pommes à cuire par exp: la Boskoop

4 càs de sucre roux (de cannes)

30gr de beurre en petits dès

1 pâte brisée

Temps de préparation 25min.          Temps de cuisson: 55min.

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Commencez à préparer le caramel en faissant fondre le beurre et le sucre à feu doux. Il est prêt quand il reste croché sur le dos d'une cuillère en bois.

Coupez les pommes en grand quartier, pour ma part je les coupe en quatre, j'ôte le ceur et je recoupe une fois les morceau en deux.... ce qui fait des 8èmes ;o) Préchauffez le four à 200°.

Disposez les pommes sur le caramel, le dos contre le font du plat. Pour ma part jutilise la même casserole car elle va aussi bien sur la plaque que dans le four.

Ensuite disposez la pâte brisée sur les pommes en serrant au maximum et glisser la pâte tout au tour sur le côté. Piquez la pâte avec une fourchette pour laisser passer l'air.

Laissez cuire au four à 200° durant 45 min. jusqu'à ce que l'odeur emplisse la cuisine et que la pâte aie une belle couleur bronzée. Retirez du four et retournez le gâteau sur une assiette, avant de tourner le toute, contrôler que se ne soit pas collé en faisant simplement tourner un peu la plaque si le gâteau bouge, c'est bon, autrement décollez le avant de le retourner.

C'est prêt..... Bon appétit!!!



Trucs et Astuces:

Pour ne pas risquer de vous brûler avec le caramel et de ne pas avoir trop de vaisselle à faire, si vous avez une casserole mixte plaque-four, haute, prenez-la, autrement vous pouvez faire votre gâteau dans un "moule à manqué". Car une plaque normal à les côtés trop bas.