Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

Pour 2 salées:

Pour la pâte:

500 gr de farine

11 gr de levure chimique ou 30 gr de levure de boulangerie

3 dl de lait tiéde

50 gr de beurre

1 c.c rase de sel

1 c.s de sucre

Temps de préparation: 20 min.     Temps de repos: 1h15 min.   Temps de cuisson: 20-30 min.

Pour la crème:

2-3 dl de crème double (si possible de la gruyère)

vous pouvez utiliser de la crème liquide, mais ajoutez 10 min de cuisson.
3-4 c.s de sucre

3-5 dès de beurre

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Au fond du bol, mettez le beurre fondu, le sucre, le sel, puis recouvrez avec la farine.

Faites tourner votre robot jusqu'à obtenir une préparation sableuse. Vitesse 2 voir 3

Ajoutez doucement le lait et la levure en faisant tourner votre "Alphonse" à la vitesse 4 au moins 4-5 min.

La pâte et lisse, souple et non collante, maintenant il faut la laisser lever 1h00 afin quelle double de volume comme la photo de gauche. Durant le repos, graissez deux plaques à gâteau, de prérérance avec des bords assez haut comme le moule à manquer. Préchauffez le four à 200°.

Partagez la boule en deux et écrasez-la dans le moule avec le poing en faisant attention de laisser les bords plus haut que le fond.

Laissez au repos encore 15 min. 

Avec le doigt, faites des petits trous mais attention de ne pas perser la pâte.

Ensuite mettez la crème 1 dl par salée, quelques petits dès de beurre et 3.4 c.s de sucre

Après 20-30 min de cuisson à 200° selon la crème utilisée, voici le résultat... 

Le mieux c'est d'en faire deux, une à manger directement encore tiède et l'autre pour le lendemain.... et le must, utiliser de la crème double de Gruyère

C'est prêt... Bon appétit!!!