Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

Pour 4-6 personnes

200 gr de poireaux vinaigrette

200 gr d'oignons

100 gr de carottes

300 gr de pomme de terre

200 gr de cornettes ou de macaronis

1,5 litre d'eau

1 dl de crème liquide ou double

4 dl de lait entier

1 c.c de bouillon de légume ou 1 cube

1 morceau de beurre

Gruyère rapé

Temps de préparation: 15 min.            Temps de cuisson: 1h30

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Commencer par coupez les légumes en morceaux, mais pas trop petits. 

Coupez également les pommes de terre en gros morceaux.

Faites fondre le beurre, puis ajoutez les légumes, carottes, poireaux, oignons et faites les suer un peu.

Ajoutez la crème et le bouillon puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes aient blanchis.

Ajoutez l'eau. Montez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux durant 45 min.

Ajoutez le lait et les pomme de terre, et laissez mijoter à feu doux durant 10 min.

Incorporez ensuite les cornettes ou les macaronis et laissez à nouveau cuire durant 20 min. en remuant de temps en temps. 

Dans un bol, mettez un peu de gruyère rapé puis servez la soupe dessus et pour finir un peu de fromage rapé sur le dessus et par gourmandise, des croutons et de la ciboulette peuvent être ajoutés.

C'est prêt... Bon appétit !!!

Trucs et Astuces:

Au moment ou vous coupez vos légumes, essayez de les couper de tailles équivalentes, afin que la cuisson soit pareil pour toutes les carottes par exemple. et c'est valable pour toutes les recettes et tous les légumes ;)