Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

Pour 4 personnes

4-5 tranches de jambon

1 poignée de morilles séchées

1 dl de vin blanc

2.5 dl de crème

des pâtes de votre choix

gruyère râpé

poivre et sel du moulin

Temps de préparation: 15 min.   Temps de cuisson: 35 min

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 Commencez par faire tremper vos morilles si elles sont séchées et chengez l'eau dès qu'elle devient brune et recommencez. Mettez vos pâtes à cuire "aldente", car elles vont finir de cuire dans le gratin. Réservez.

 Ensuite émincez l'oignons et coupez les morilles en deux si elles sont grosses et le jambon en petits dés.

 Faites fondre le beurre dans une casserole, mettez les oignons à blanchir, ajoutez ensuite les morilles

 Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié la jus de cuisson. Salez selon votre goût

 Incorporez la moitié de crème et laissez épaissir. Poivrez selon votre goût. 

 Dans un plat à gratin légèrement beurré, placez vos pâte, le jambon en dés et la sauce aux morilles, mélangez le tous en douceur. Préchauffez le four à 200°

 Parsemez de gruyère, poivrez et finissez en versant le reste de crème sur toute la surface de votre gratin.

 Enfournez pour env. 20 min. jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à colorer, mais pas plus, car ça risque de déshydrater le gratin.

 C'est prêt... bon appétit!!!