Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients.

Pour 30 Escargots

1 pâte à brisée rectangle

1 boîte de thon

1 bol de couli de tomates

100gr de fromage râpé (gruyère, comté...)

1 oignon

4 cornichons

1 càc d'herbe de provence

Poivre et sel

Temps de préparation: 20 min.  Temps de pré-congélation: 2h00  Temps de cuisson: 15-20 min.

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Commencez par éplucher l'oignon et le mettre dans votre mixeur avec les cornichons et les herbes de Provence. Mixez finement le tout.

Dans un saladier, versez le couli de tomates, le fromage râpé, le thon que vous aurez émietté, le mélange oignon-cornichon, poivrez et salez puis mélangez doucement.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Déroulez votre pâte à gâteau puis étalez la masse sur toute la superficie.

Puis roulez la pâte à nouveau en vous aidant du papier sulfurisé

Une fois terminé, emballez votre rouleau dans le papier sulfurisé et mettez le au congélateur durant 2h00 afin qu'il prenne, mais pas qu'il congèle complétement,car vous n'arrivez plus à le couper.

Préchauffez le four à 200°. Sortez votre boudin du congélateur, et coupez des tranches d'en. 1 cm d'épaisseur, essayez d'être le plus régulier possible pour que la cuisson soit uniforme. 

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Si vous souhaitez en préparer et les congeler, c'est à cette étape qu'il faut le faire, donc les mettre à plat les uns à côtés des autres et mettre un papier sulfurisé entre les couches pour pas qu'ils ne collent entre eux. une fois bien congeler, vous pouvez les mettre en sachet ou en boîte et ça se conserve facilement 3 mois. 

Une fois sortis du four laissez les refroidir un peu. Se mange aussi bien tiède que froid.

C'est prêt.... Bon appétit!!!

Trucs et Astuces:

Cette recette peut très bien être préparée la veille pour une fête par exemple, se conservent très bien un jour dans une boîte à biscuits. 

Vous pouvez également remplacer par des légumes si vous êtes végétariens

Variante au jambon: Escargots au jamon