Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

Pour env. 30 Escargots

4-5 tranches de jambon

150gr de mozzarella

1 bol de couli de tomates

4-5 cornichons

1 oignon

Poivre du moulin

1 demi càs d'épices italienne (style pizza, ou pâte)

1 rectangle de pâte feuilletée

Temps de préparation: 20 min.  Temps de pré-congélation: 2h00  Temps de cuisson: 15-20 min.

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Commencez par éplucher l'oignon et le mettre dans votre mixeur avec les cornichons et les épices italiennes. Mixez finement le tout.

Mixez finement le jambon et coupez la mozzarella en tous petits dès.

Dans un saladier incorporez tous les ingrédients, salez, poivrez et mélangez doucement le toute.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Cela doit vous donnez une masse compacte et pas trop humide.

Déroulez votre pâte à gâteau puis étalez la masse sur toute la superficie

Puis roulez la pâte à nouveau en vous aidant du papier sulfurisé

Une fois terminé, emballez votre rouleau dans le papier sulfurisé et mettez-le au congélateur durant env. 2h00 afin qu'il prenne, mais pas qu'il congèle complétement,car vous n'arrivez plus à le couper.

Préchauffez le four à 200°. Sortez votre boudin du congélateur, et coupez des tranches d'en. 1 cm d'épaisseur, essayez d'être le plus régulier possible pour que la cuisson soit uniforme. 

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Si vous souhaitez en préparer et les congeler, c'est à cette étape qu'il faut le faire, donc les mettre à plat les uns à côtés des autres et mettre un papier sulfurisé entre les couches pour pas qu'ils ne collent entre eux. une fois bien congeler, vous pouvez les mettre en sachet ou en boîte et ça se conserve facilement 3 mois. 

C'est prêt.... Bon appétit!!!

Trucs et Astuces:

Cette recette peut très bien être préparée la veille pour une fête par exemple, se conservent très très bien un jour dans une boîte à biscuits. 

Vous pouvez également remplacez le jambon par des légumes si vous êtes végétariens....

Variante au thon ici Escargots au Thon