Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

Pour 1 kg de viande hâchée de boeuf

3 grosses carottes

1 courgette

1 boîte de tomates concassées

1 petite boîte de petit poids

2 gros oignons

1 c.s d'herbe de  Provence

1 c.s de concentré de tomate

1c.c de bouillon de légume

1 c.c d'épices mexicaines

un peu d'huile

Poivre et sel du moulin

un peu de crème ou un jaune d'oeuf pour bedigeonner la pâte

1 pâte à gâteau brisée rectangle ou deux rondes

Temps de préparation: 15 min.  Temps de cuisson: 30min + 30-40 min au four à 200°

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Emincez vos oignons et faites les blanchir dans l'huile.

Ajoutez ensuite la viande et faites-la revenir.

Pendant ce temps, coupez les carottes eet la courgettes en dés pas trop petits, puis ajoutez les à la viande et mélangez bien le tout.

Incorporez ensuite les herbes de Provence et les épices méxicaines, mélangez à nouveau.

Préparez le bouillon de légumes, dans un verre de 2 dl mettez de l'eau et le bouillon puis au micro-onde durant 45 sec. 

Ajoutez le bouillon et le concentré de tomates, remuez à nouveau. Laissez mijoter à feu moyen.

Lorsque le bouille on réduit de moitié, incorporez les tomates concassées ainsi que les petits poids. Laissez mijotez le tout durant 20 min à feu moyen et pensez à mélangez de temps en temps.

Pendant ce temps, préparez la pâte dans votre plaque à gâteau, cette fois elle sera rectangle pour ma part.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avec le poivre, le sel. Préchauffez le four à 200°

Si vous avez une plaque ronde, remplissez bien l'enssemble de la plaque mais pas trop haute de façon à pouvoir fermez et collez les bords avec la seconde pâte. Si la pâte comme ici est plus petite que la plaque, laissez 1 cm par côté pour poouvoir fermer le gâteau. Ne mettez pas trop de jus avec la farce.

Recouvrez le gâteau et revermez-le en rabattant les bords. Ensuite faites des trous à laide d'une fourchette sur tout le dessus du gâteau et finissez par le badigeonnez avec le jaune ou la crème liquide, ce qui le rendra doré.

Placez-le au milieu de votre four pour 30-40 min. 

Servir chaud ou froid avec une salade... Bon appétit!!!

 Trucs et Astuces:

Je fais toujours la farce pour un kg de viande, plus facile à faire, alors il me reste toujours un petite moitié, et bien je la congèle et je la fais ultérieurement avec du riz blanc et je mélange le riz et la farce, un délice.