Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients

Pour 6-7 tartelettes

6-7 tartelettes en pâte brisée

40gr de beurre

2 citrons (zeste et jus)

120gr de sucre

3 jaunes d'oeufs

Temps de préparation: 5 min.       Temps de cuisson: 20-25min.

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Commencez par récuprer les zestes et le jus des deux citrons.

Battez les jaunes d'oeufs afin de bien les mélanger et les aérer.

Faites fondre le beurre à feu moyen ( ne pas le faire brunir).

Ajoutez le sucre et bien mélanger, toujours à feu moyen.

Incorporez le jus de citron et les zestes et bien remuer.

Pour terminer ajoutez les jaunes d'oeufs tout en remuant et toujours à feu moyen.

Remuez sans interruption jusqu'à ce que la préparation aie épaissi.

 La préparation est prête un fois qu'elle coule doucement de la spatule en bois. (attention, elle est brûlante)

 Après 5min. de pose pour le refroidissement, remplissez les tartelettes. (La masse s'épaissi en refroidissant.)

Vous pouvez les décorer avec des pépites de chocolat ou du sucre glace.

C'est prêt... Bon Appétit!!!