Mmmmh c\'est bon!!!

Les ingrédients:

Pour 4 personnes

800 gr de Pomme de terre à Rösti (cireuse)

100 gr lard en tranche

100 gr de lard aux épices (ou lard fumé)

100 gr de saucisse de chèvre (ou tout autre saucisse sèche)

100 gr de boeuf fumé ( ou de jambon cru)

 1 gros oignons doux

90 gr de Sbrinz (ou parmesan)

2 dl de lait

1 c.c de fécule de maïs

 Temps de préparation: 1h00    Temps de pause: (si nécessaire) 2h00 temps de cuisson: 1h00

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Pour commencez, si vous ne trouvez pas de lard épicé, vous pouvez le préparer vous-même, en passant un côté de la tranche de lard fumé dans un mélange d'herbes et d'épices de votre choix, ensuite couvrez les tranches, mettez-les au frais durant 2h00.

Commencez par coupez la saucisse sèche, le lard, le boeuf fumé ou autre en dès. Coupez l'oignons en lamelles. 

 Râpez vos patates directement dans la plat déjà beurré, dans le sens de la longueur afin de fire de longues lamelles.

Comme on ne gâche rien, coupez les restes de pommes de terre en lamelles.

 Après avoir fait un fond uni de lamelles de patates, étalez les morceaux de lard épicés, saucisse sèche, boeuf séché ou autre et recouvrir de lamelle d'oignons.

 Recouvrez à nouveau d'une couche de pommes de terre, l'épaisseur totale doit faire entre 3-5 cm pour une cuisson optimale.

Dans un bol mélangez la fécule de maïs, le Sbrinz (ou parmesan) et le lait.

 Recouvrez votre plat avec le mélange et au besoin étalez-le. Préchauffez le four à 200°

 Disposez les tranches de lard sur la préparation et enfournez.

- 45 min. à 200°

- 15 min. à 230°

au second niveau depuis le bas de votre four.

C'est prêt, servir avec votre salade préférée.
 

 Bon appétit!!!!

Repas idéal après une journée de ski ou de balade au grand air.... :)